성만찬 포도즙과 떡, 만드는 방법은 남자도 알아야 한다! > 신학

앞에서 성만식에 대하여 설명했지만 성만찬 포도즙과 떡을 만드는 방법에 대하여는 따로

여기에 쓰게 되었습니다.

가능한 이 내용을 많이 보기를 바래서입니다. 왜그럴까요?

목사님이나 장로님이 "김집사님, 수석 집사님이 안계시는데 이번에는 깁집사님이 떡을

만드십시요!" 하면 "아니예요. 전 떡을 한 번도 만들어보지 못했거든요. 만들줄 물라요!"

라고 말하면서 일축하고 맙니다. 그래서 이러고 저러고 보면 떡 만드는 일 때문에 힘들

어하는 경우가 있습니다.

성찬 떡 만드는 것이 수석 집사님의 특허는 아니지요. 장로님이나 남 집사님들이 이 방법

을 잘 안다면 가르쳐 줄 수 있는데 철저하게 이런 일들을 여자분들의 소관으로만 알았던

것이 잘못인 것을 뒤늦게 알게 됩니다.

그래서 이런 성만찬 떡 만드는 방법을 복사해서 이 재료를 누구나 가지고 있다가 이대로

만들면 될 것입니다. 아주 쉽지요!

* 발효하지 아니한 포도즙 만드는 방법

. 좋은 포도를 구해서 꼭지를 따고 에나멜이 잘 입혀진 남비에서 끓도록 끓인다.

. 거친 베보로 걸러서 그 즙을 15분 동안 다시 끌이되 끓기 전에 떠있는 찌기들을 거둘 것

  이다.

. 이리하여 잘 끓은 즙 상태에서 유리병에 넣고 봉랍으로 바람이 절대 통하지 않도록 봉

  하고 얼지 아니할 어두운 곳에 두며 가능한 움직이지 않도록 해야 한다.

. 만약 포도를 구하지 못하거나 설탕 넣지 않는 포도즙을 구하지 못할 때는 건포도를 끓여

  서 대신할 수 있다.

* 성만찬 떡 만드는 방법(50명분)

재료: 가는 밀가루 1컵(순전한 통밀가루가 좋음)

          소금 1차숟가락

          냉수 두 숟가락(큰 스푼)

          식물성 기름 4분의 1컵

만드는 법: . 먼저 밀가루에 소금을 잘 섞으라.

                   . 냉수를 기름에 쏟되 휘젓지 말고 천천히 잘 섞이게 하라.

                   . 냉수 섞은 기름물을 조금씩 천천히 그 밀가루에 쏟으면서 가루가 다 축축

                     하게 되기 까지 혼합하고 반죽하라

                   . 그 반죽을 기름 종이 두 장 사이에 두고 적당한 두깨개 되리만큼 눌러 엷

                     게 편다.

                   . 평평한 석판에 밀가루를 조금 뿌리고(기름을 바르지 말 것) 그 얇은 반죽

                     을 그 석판에 펴놓고 날카로운 칼로 입에 넣을 만큼한 작은 정방형 조각

                     이 되게 금을 긋는다.

                   . 구을 때 공기로 부풀게 되지 않도록 매 정방형 조각들에는 구멍을 낸다.

                   . 10-15분 동안 뜨겁게 구을 것이다.

                   .  타지 않도록 그 마지막 5분 동안은 잘 살펴볼 것이다. -완성!-