영양가 높은 렌틸 이렇게도 드셔보세요 > 여성광장

https://youtu.be/EjUHPx3meaU?si=oE4-Xg8oY6RTpdWq

무더운 날씨에는 음식이 금방 상하기 쉬워 반찬 하나를 만들어도 조심스러울 때가 많습니다.

그럴수록 입맛을 살려주면서도 비교적 보관이 편한 음식이 더욱 반갑게 느껴지지요.

장떡은 된장이나 고추장을 넣어 반죽 자체에 간이 배어 있어, 여름철에도 비교적 쉽게 상하지 않고

맛도 깊게 유지되는 전 요리입니다.

특히무더운 날씨에는 음식이 금방 상하기 쉬워 반찬 하나를 만들어도 조심스러울 때가 많습니다.

그럴수록 입맛을 살려주면서도 비교적 보관이 편한 음식이 더욱 반갑게 느껴지지요.

장떡은 된장이나 고추장을 넣어 반죽 자체에 간이 배어 있어, 여름철에도 비교적 쉽게 상하지 않고

맛도 깊게 유지되는 전 요리입니다.

특히 부추, 깻잎, 고추처럼 향이 강한 여름 채소를 넣으면 더운 날에도 느끼하지 않고 개운하게 즐길 수 있어

여름철 별미로 손색이 없습니다.

이번에는 여기에 고단백 저지방 식품인 렌틸콩을 더해 보았습니다.

렌틸콩은 식물성 단백질이 풍부해 채식 식단을 하거나 가벼운 한 끼를 원할 때 매우 좋은 재료입니다.

전을 부칠 때 콩을 넣으면 식감이 살아나고 포만감도 좋아 간식이나 한 끼 식사로도 든든합니다.

재료도 간단하고, 냉장고에 있는 채소로 응용하기도 좋습니다.

재료

부추 80g(한 줌), 렌틸콩 1/2컵, 청고추 3개, 홍고추 1개, 깻잎 5장

통밀가루 3/4컵, 고추장 1큰술, 된장 1작은술, 물 3/4컵, 기름 2큰술, 소금 약간.