정말 맛있고 고급스러운 밥반찬입니다. > 여성광장

https://youtu.be/rqSY5X2piuM?si=KwABiQ9D5HaIKe7o

두부구이 숙주볶음 레서피

간단하면서도 건강한 두부반찬!

아삭한 숙주와 부드러운 두부의 조화가 일품입니다.

두부구이에 카레가루로 풍미를 더해보세요.

재료: 단단한두부 1모, 숙주 400g, 카레가루 2큰술(강황가루), 찹쌀가루 4큰술,

파 3개, 작은색깔피망 3개(또는 홍고추), 마늘 3개(다진마늘 1큰술).

양념: 아미노간장 2큰술, 조청 2큰술, 참기름, 통깨, 참기름.

만들기

1. 두부는 반으로 나누어 도톰하게 썰고 앞 뒤로 소금, 후추를 뿌려준다.

2. 찹쌀가루: 카레가루는 2:1 비율로 섞은 뒤 두부 앞 뒤로 고루 뿌려준다.

3. 숙주는 씻어서 물기 제거하고 마늘은 다지고, 피망을 채 썰고, 파는 피망 길이에 맞춰 썬다.

4. 간장과 조청을 작은볼에 섞어놓는다.

5. 기름 두른 팬에 다진마늘을 넣고 볶다가 숙주, 피망, 파를 넣고 강 불에서 재빨리 볶아준다.

6. 만든 양념장을 넣어서 볶은 후 싱거우면 소금 조금, 후추를 넣고 한번 섞은 후

참기름, 통깨를 뿌려 마무리한다.